EVERYTHING
Харчування у 8-годинному вікні зберігає вагу протягом 12 місяців
Дослідники з іспанського University of Granada спільно з колегами з інших наукових центрів спостерігали за 99 дорослими пацієнтами з надмірною вагою або ожирінням протягом року після завершення 12-тижневого курсу інтервального голодування. Половину учасників експерименту становили жінки. Усі піддослідні на першому етапі пройшли навчання з основ середземноморської дієти, після чого їх розділили на чотири групи з різними режимами харчування.
Контрольна група вживала їжу протягом звичного вікна тривалістю понад 12 годин на добу. Решта учасників дотримувалися обмеження їжі восьмигодинним інтервалом. Перша група практикувала раннє приймання їжі (вікно відкривалося до 10:00), друга — пізнє (після 13:00), а третя самостійно обирала зручний графік. Через 12 місяців після завершення експерименту пацієнти, які обмежували час харчування, зберегли значно кращі показники маси тіла порівняно з контрольною групою.
Раннє вікно приймання їжі прискорює втрату жирової маси
Аналіз результатів, опублікований у науковому журналі Clinical Nutrition, показав відсутність суттєвої різниці в утриманні загальної ваги між групами раннього та пізнього голодування. Проте учасники, які приймали їжу в інтервалі між 9:00 та 17:00, продемонстрували додаткову перевагу у вигляді більшого зниження відсотка жиру в організмі. Науковці вимірювали вагу та склад тіла до початку тестування, відразу після завершення активної фази та через рік самостійного життя учасників.
Перша авторка дослідження Альба Камачо-Карденьоса, яка працює в Endocrinology and Nutrition Department у San Cecilio University Clinical Hospital, зазначила: «Досі ми знали, що інтервальне голодування сприяє помірній втраті ваги в короткостроковій перспективі, але було невідомо, чи зберігаються ці результати. Оцінивши пацієнтів через рік, ми довели стійкість позитивних змін». Приблизно один із трьох учасників вирішив самостійно продовжити інтервальне харчування протягом року спостереження.
Гнучкість та інтеграція методу в щоденний розклад
Дослідження було частиною масштабного проєкту, перші результати якого раніше опублікував журнал Nature Medicine. Тоді автори зафіксували, що інтервальне голодування дозволяє знизити вагу в середньому на 3–4 кілограми більше порівняно зі звичайними дієтичними рекомендаціями. Керівник наукової групи професор Джонатан Руїс наголосив, що можливість вільного вибору між раннім та пізнім вікном харчування значно полегшує дотримання режиму в реальному житті. Така гнучкість робить методику 16:8 перспективним інструментом для довготривалої терапії ожиріння без жорстких психологічних обмежень.